sexta-feira, 29-01-2010 @ 16:41 Coberturas Especiais, Garfo&Faca @ 370 palavras
Ficar com fome na Campus Party é certeza de que você tem poucas opções. Como este é o meu primeiro ano na maior festa da Internet no Brasil, não posso fazer nenhuma comparação com as outras edições, mas já passei por algumas experiências dignas de relato nesses três dias em que pude comer algo por aqui.
Engana-se redondamente quem apostava nas origens milenares dos nachos. Ao contrário de alguns outros pratos, as tortillas triangulares acompanhadas de molho de pimenta jalapeño, queijo e guacamole datam do século XX – precisamente do ano de 1943. Apesar de hoje ser tratado como “comida mexicana”, os nachos são, na verdade, o resultado da cozinha mexicana [...]
Hoje o Paliteiro cede a palavra a um mestre da culinária interplanetária, quiçá! O nome dele é Gil Brother, o Away de Petrópolis. Não duvidem dele. Este homem é capaz de maravilhas com uma panela e os ingredientes certos. Com vocês, o Disney Brother Doce!
Créditos do vídeo: Hermes & Renato (MTV)
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Outra iguaria das feiras gastronômicas de Curitiba, as empanadas disputam um espaço no estômago coração dos brasileiros. Apesar de terem uma origem européia em comum (portuguesa e espanhola), as empanadas foram melhor difundidas em outros países latino-americanos que não o Brasil. Pode-se dizer até que elas podem ser possíveis origens do nosso bom e velho [...]
Faz calor em Curitiba. Para quem é de fora, estamos enfrentando algo como 30 e tantos graus há alguns dias. O normal aqui fica em torno dos 20ºC. Em resumo, imaginem que muitos aqui pensam que o fim dos tempos está próximo e dessa vez não é um dilúvio. Faz tanto calor – comparado aos [...]
Basta dizer as palavras cozinha francesa e logo se tem a imagem de um prato superenfeitado, com porções mínimas de comida – ideais para uma top model magérrima. Entretanto, muita gente se esquece de associar as origens do prato ao status que ele tem hoje. Se procurarmos a história da requintada ratatouille chegaremos a um [...]
Ao longo da história um dos maiores problemas encontrados pelas civilizações anteriores estava no armazenamento da comida. Várias técnicas foram inventadas e aperfeiçoadas. Até mesmo o próprio sushi é fruto de um jeito de conservar alimentos! Entretanto, as formas de preservação de alimentos foram uma série de tentativas um tanto estranhas para os dias [...]
Sushis, temakis e a culinária japonesa toda estão em alta. Eles já ganharam espaço em festas, buffets e até nas mais carnívoras churrascarias. Tudo isso graças ao glamour gerado em torno dos rolinhos de peixe arroz e alga tão evidenciados em filmes hollywoodianos. Entretanto o que vemos nas churrascarias e sushi bares afora nada mais [...]
Pode ser em estádios, feiras gastronômicas, bares e lanchonetes ou até mesmo em casa, mas um bom sanduíche de pernil é sempre de dar água na boca. A receita é bastante simples e envolve apenas uma boa peça de pernil, pão francês, cebolinha verde picada e queijo. Entretanto, cada lugar tem um jeito diferente de [...]
Um dos mais populares pratos brasileiros é, sem dúvida nenhuma, o pastel. É unânime: trata-se da mais práticas de todas as iguarias vendidas em feiras gastronômicas e sem ele não há feira que se preze. Os sabores são quase tão variados quanto o tipo de estabelecimento em que eles são vendidos. Carne, queijo, chocolate, bacalhau, [...]
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