quarta-feira, 04-11-2009 @ 18:15 Garfo&Faca @ 507 palavras
Faz calor em Curitiba. Para quem é de fora, estamos enfrentando algo como 30 e tantos graus há alguns dias. O normal aqui fica em torno dos 20ºC. Em resumo, imaginem que muitos aqui pensam que o fim dos tempos está próximo e dessa vez não é um dilúvio. Faz tanto calor – comparado aos [...]
Basta dizer as palavras cozinha francesa e logo se tem a imagem de um prato superenfeitado, com porções mínimas de comida – ideais para uma top model magérrima. Entretanto, muita gente se esquece de associar as origens do prato ao status que ele tem hoje. Se procurarmos a história da requintada ratatouille chegaremos a um [...]
Ao longo da história um dos maiores problemas encontrados pelas civilizações anteriores estava no armazenamento da comida. Várias técnicas foram inventadas e aperfeiçoadas. Até mesmo o próprio sushi é fruto de um jeito de conservar alimentos! Entretanto, as formas de preservação de alimentos foram uma série de tentativas um tanto estranhas para os dias de [...]
Sushis, temakis e a culinária japonesa toda estão em alta. Eles já ganharam espaço em festas, buffets e até nas mais carnívoras churrascarias. Tudo isso graças ao glamour gerado em torno dos rolinhos de peixe arroz e alga tão evidenciados em filmes hollywoodianos. Entretanto o que vemos nas churrascarias e sushi bares afora nada mais [...]
Pode ser em estádios, feiras gastronômicas, bares e lanchonetes ou até mesmo em casa, mas um bom sanduíche de pernil é sempre de dar água na boca. A receita é bastante simples e envolve apenas uma boa peça de pernil, pão francês, cebolinha verde picada e queijo. Entretanto, cada lugar tem um jeito diferente de [...]
Um dos mais populares pratos brasileiros é, sem dúvida nenhuma, o pastel. É unânime: trata-se da mais práticas de todas as iguarias vendidas em feiras gastronômicas e sem ele não há feira que se preze. Os sabores são quase tão variados quanto o tipo de estabelecimento em que eles são vendidos. Carne, queijo, chocolate, bacalhau, [...]
